La cheffe Lesley Chesterman nous donne des trucs pour foncer un moule à tarte, puis elle prépare la frangipane.

Dans un récipient, fouettez deux jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans la ...

Ah, la galette des rois… Rien que l’évoquer, et voilà que l’odeur envoûtante de la pâte feuilletée dorée vous titille déjà les narines. Mais ce qui fait vraiment toute la magie de ce dessert, c’est ce ...

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, versez la farine, 6 jaunes d’œufs, la pincée de sel, le sucre, la levure et le lait. Mélangez et laissez reposer pendant 2 heures. Pendant ce temps, ...

Après avoir partagé sa recette de galette des rois à la frangipane et au chocolat, Cyril Lignac a dévoilé une idée originale : une galette des rois à la noisette en forme de soleil. Un dessert facile ...

Tarte frangipane aux fraises sur fond de tarte au pain Voilà un dessert de « Bretons en Cuisine » que vous allez adorer ! Dans cette tarte, la douceur de la frangipane se mêle à l’acidité des fraises, ...

La cheffe Lesley Chesterman nous montre comment réussir une pâte sucrée pour faire la tarte Bakewell. Ce classique anglais ...

Une épaisse bouillie de céréales, cuite sur des pierres chauffées : l’ancêtre de nos galettes se trouve à des années-lumière de l’actuel dessert en pâte feuilletée, garni de crème frangipane, en ...