Questa è la storia di un amore fino all’ossessione, quella per la cultura giapponese e del sushi. Parliamo di uno dei più fulgidi interpreti della cucina nipponica in Italia, Francesco Preite e il suo ...

Una volta il cibo era considerato solo sopravvivenza, soprattutto nei territori più poveri in cui fatica e forza dovevano necessariamente andare in coppia. È così però, che nascono i piatti più ...

La sesta cena degustazione di “The Sanpellegrino Table”, in programma fino a tutto novembre, è prevista il 6 novembre 2025 ore 20 presso la pizzeria Giolina di Milano (Due Spicchi del Gambero Rosso).

Nell’era dei social, i croissant sono stati il banco di prova per il cibo virale (guai a chiamarlo ancora food porn). Ma adesso si sono superati tutti i limiti della tradizione. Se una volta il ...

“Principe dei macellai”, “poeta macellaio”, “cantore della carne”: le definizioni paiono quasi roboanti, ma mai esagerate per una personalità vulcanica e influente come quella di Mario Carrabs. Dalla ...

Il futuro del turismo del vino? Passa dall’intelligenza artificiale. Ad affermarlo è stata la professoressa dell’Università di Bergamo e presidente dell’Associazione italiana turismo enogastronomico ...

Si staglia sulla roccia come una mano aperta verso il cielo. Pentedattilo lo riconosci da lontano, già dalla strada che sale verso il borgo: cinque dita di pietra che solleticano il blu. Un tempo qui ...

Avvertenza: se pensate che il pranzo sia il pasto più sacrificabile della giornata, lasciate questa lettura, o al contrario leggete bene le prossime righe, perché non è così. Questo articolo nasce ...

Le fate non usano il cellulare. Sarà per questo che la loro casa sfugge alla logica elettronica dei navigatori. E trovare Danì Maison, il ristorante di Nino Di Costanzo a Ischia diventa una faccenda ...

Offrire cibo a chi ha perso una persona cara è un gesto comune a molte culture. Nell’Italia meridionale si chiama consuolo, e consiste nell’offerta di cibo che parenti e amici portano a turno ai ...

Il presidente statunitense Donald Trump ha annunciato che gli Stati Uniti potrebbero aprire le porte alla carne bovina argentina per calmierare i prezzi al consumo, in un nuovo tentativo di contenere ...

A Torino per l’evento-food di Buonissima, protagonista di un incontro-brunch da Condividere, il ristorante stellato di Federico Zanasi alla Nuvola Lavazza, Yannick Alléno, 56 anni (è nato in un anno ...