La cheffe Lesley Chesterman nous donne des trucs pour foncer un moule à tarte, puis elle prépare la frangipane.

La cheffe Lesley Chesterman nous montre comment réussir une pâte sucrée pour faire la tarte Bakewell. Ce classique anglais ...

Dans un récipient, fouettez deux jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporez la farine jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux dans la ...

Séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, versez la farine, 6 jaunes d’œufs, la pincée de sel, le sucre, la levure et le lait. Mélangez et laissez reposer pendant 2 heures. Pendant ce temps, ...

Pour célébrer l'arrivée des Rois Mages comme il se doit, rien ne vaut une bonne galette des Rois pour le dessert ! Même si vous êtes intolérants ou allergiques au gluten, hors de question de passerà ...

Une épaisse bouillie de céréales, cuite sur des pierres chauffées : l’ancêtre de nos galettes se trouve à des années-lumière de l’actuel dessert en pâte feuilletée, garni de crème frangipane, en ...