La ocopa arequipeña ha sido catalogada como la tercera preparación alimenticia peruana reconocida con la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) del Indecopi. Dicho distintivo también se ha ...
El origen de los tallarines verdes peruanos está vinculado a la adaptación del pesto italiano traído por inmigrantes europeos, ajustado a la disponibilidad de productos locales y al gusto de la ...
El Indecopi otorga a la Sopa de Novios la distinción ETG, preservando su tradición culinaria. Entérese más en la siguiente nota.
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