Publié le mardi 13 mai 2025 à 10:23 Découvrez la recette simple et gourmande de la mousse de fraises maison, un dessert frais et léger à base de fraises de saison. Parfait pour célébrer l’arrivée du ...

Aérienne, fruitée et délicatement sucrée, la mousse aux fruits est idéale pour conclure un repas en toute légèreté. Alternative rafraîchissante à la classique mousse au chocolat, elle séduit par sa ...

Hacher le chocolat et le mettre dans une terrine. Faire chauffer la moitié de la crème dans une casserole et la verser sur le chocolat en agitant vivement. Fouetter l'autre moitié de la crème fraiche ...

Les fraises sont aussi savoureuses en mousse ! Cette recette aérienne et fraîche se prépare très facilement. Le plus dur étant de devoir attendre avant de pouvoir la déguster… Onctueuse et légère, la ...

Préparez la pâte : travaillez le beurre avec l'oeuf et le sucre, jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse. Incorporez le sel et la farine peu à peu. Formez une boule, enveloppez-la et laissez-la ...

Ça y est, les premières fraises sont aperçues sur les étals ! Il est donc temps de préparer une recette de dessert gourmand, pour célébrer le retour de ces fruits rouges. Laurent Mariotte propose de ...

Épluchez les tiges de rhubarbe à l’économe, coupez-les en petits dés et faites-les compoter 15 mn sur feu doux avec 50 g de sucre. Laissez égoutter 30 mn, réservez l’eau recueillie, puis placez au ...

Préparation : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 gr de fraises du Périgord, 15 cl de crème liquide, 3 feuilles de gélatine, 80 gr de sucre, 2 branches de thym citron, 2 cuillères à soupe de ...

Cassez le chocolat en morceaux dans un saladier et faites-le fondre au bain-marie. Réservez. Étape 2 Dans deux bols, séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige fermes avec 1 ...

Préparer le sirop: Verser le sucre et l'eau dans une casserole et faites chauffer. Mélanger jusqu'à complète dissolution du sucre, puis laisser frémir 8 mn. jusqu'à consistance sirupeuse. Faites ...