Traditionnellement, le véritable gâteau basque est fourré à la crème pâtissière ou à la confiture de cerises noires. Nous vous proposons ici de tester les deux versions. La pâte sablée Dans une ...

La crème pâtissière a ce don particulier d'être partout sans jamais se lasser. Elle fait partie de ces préparations ...

Découvrez la recette traditionnelle et inratable du célèbre gâteau basque avec la version du chef Paul Bocuse. Suivez le guide et réussissez à coup sûr le dessert incontournable du Pays Basque à base ...

LA SÉLECTION DU FIGARO - La scène pâtissière de la capitale ne cesse de bouillonner : la preuve par ces dix boutiques et ...

Cette crème est un incontournable de la pâtisserie. Facile à préparer, elle offre une grande variété d'utilisations. Vous pouvez en garnir un biscuit aérien ou la pocher sur une pâte feuilletée cuite, ...

Préchauffez le four à 180 °C (160 °C FCT). Beurrez et chemisez un moule rond de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et réservez. Étalez les noix sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 10 ...

Jessica Préalpato fait partie des grandes figures de la pâtisserie contemporaine. Élue "Meilleure pâtissière du monde" en 2019 par le World’s 50 Best Restaurants, puis "Pâtissière de l’année" par le ...

Imaginez que vous tombez dans le repaire du parfait pâtissier? Au premier abord, vous vous heurtez à cette bonne odeur qui vous titille les narines. Une question vous trotte alors dans la tête : quel ...

ne comporte pas de gras. Il suffit pour cela d'utiliser du lait écrémé. Sinon, tu divises les doses de sucre par 2 (quitte à utiliser du fructose) et si ce n'est pas assez sucré, tu rajoutes un peu ...

comme c' est fait la tu n' attends pas les quelques bouillonnements qui font épaissir de suite ta crème! tu peux aussi la faire épaissir sans faire bouillir mais alors patience.. je me suis demandé ...

La pâtisserie chocolaterie montoise confectionne ces petits gâteaux généreux et aérés uniquement pour la fête des amoureux « Le puits d’amour, c’est un gâteau qui se mange avec les doigts, qu’on peut ...